Programmation

Vendredi 02 Juin

5h00 - 5h30

Visite du MIN :
à la découverte
du ventre de Nantes

MIN de Nantes
12h00

Défi « Des boulettes pour la planète » avec Un plus Bio

Établissements scolaires

La Cantine de l’Alliance des Cuisiniers Slow Food

La Cantine du Voyage

Samedi 03 Juin

10h00

Ouverture

Stereolux Maxi
10h00

Petit déjeuner
du futur

Hall de Stereolux
10h30

Le tour du monde
des mangeurs

Stereolux Maxi
11h15

Quelle est la recette du bon gouvernement ?

Stereolux Maxi
11h30

Le Projet Alimentaire Territorial de la métropole nantaise : quels enjeux ?

Stereolux Maxi
11h45

Les villes
dévorent

Stereolux Maxi
11h45

Retour d’expérience : Pourquoi j’ai fait cette boulette ?

Stereolux Micro

LES DEJEUNERS DU GOÛT DES AUTRES

14h15

DEMAIN DANS NOS ASSIETTES

Stereolux Maxi
15h00

Le Nantes Food Forum des solutions #1 avec KissKissBankBank

Stereolux Micro
15h00

France agricole,
la crise pour tous ?

Stereolux Maxi
17h15

Le Brexit,
ça mange pas de pain ?

Stereolux Maxi
17h50

Projection de films avec le Festival AlimenTerre

Stereolux Micro
17h50

Le bien-être animal,
ça sert à quoi ?

Stereolux Maxi
20h30

La Cantine de l’Alliance des Cuisiniers Slow Food

La Cantine du Voyage

Dimanche 04 Juin

10h30

Trump,
toujours plus de blé ?

Stereolux Maxi
11h00

Bayer-Monsanto,
c’est vraiment dangereux ?

Stereolux Maxi
11h30

Payer moins cher, est-ce vraiment moins cher ?

Stereolux Maxi
11h30

LES ATELIERS DU GOÛT SLOW FOOD

La Déferlante
12h00

LES DEJEUNERS DU GOÛT DES AUTRES

12h00

Demain, une autre politique : imaginer les suites du Manifeste « Pour une exception agricole et écologique »

Stereolux Micro
14h00

Nourrir l’Afrique en 2050

Stereolux Maxi
14h30

Le Nantes Food Forum des solutions #2 avec KissKissBankBank

Stereolux Micro
14h30

LES ATELIERS DU GOÛT SLOW FOOD

La Déferlante
14h30

Nourrir l’Afrique

Stereolux Maxi
16h30

LES ATELIERS DU GOÛT SLOW FOOD

La Déferlante
16h40

Projection de films avec le Festival AlimenTerre

Stereolux Micro
16h40

L’alimentation durable,
une douce utopie ?

Stereolux Maxi
18h00

Pourquoi le blanc d’œuf monte-t-il en neige et autres mystères culinaires ?

Stereolux Maxi
20h30

La Cantine de l’Alliance des Cuisiniers Slow Food

La Cantine du Voyage

Lundi 05 Juin

11h - 19h

Le Grand Marché des Producteurs

Parc des Chantiers, de la Grue Jaune au Quai des Antilles
11h - 19h

LES ATELIERS DU GOÛT SLOW FOOD

La Déferlante

Actualités

Le Potager de la Cantine, un potager qui ne raconte pas de salades!

Lancé en mai 2016, le Potager de la Cantine, sur l’île de Nantes, fête tout juste son premier anniversaire, mais la jeune pousse rencontre déjà un franc succès. Accolés à la Cantine du Voyage, 600 mètres carrés de surfaces cultivées – et colorées – ont recouvert le bitu (...)
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Dorn Cox, une autre vision des États-Unis

Quand on demande à Dorn Cox si l’arrivée de Donald Trump au pouvoir va accélérer les velléités productivistes de l’agroalimentaire, il répond que dans le New Hampshire où il gère un immense réseau, on n’a pas attendu les gouvernements pour commencer à changer le monde! A (...)
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Mini NFF

Mini NFF est le food festival en version mini, entièrement dédié aux enfants, aux jeunes et à leurs familles. découvrir le programme

NANTES
FOOD FORUM
C’EST QUOI ?
Du 2 au 5 juin 2017
à Nantes

Tendance de fond et enjeu de société, l’alimentation et l’agriculture ne font aujourd’hui l’objet d’aucun forum international et pluridisciplinaire. La première édition du Nantes Food Forum, organisée à Nantes pour le week-end de Pentecôte du 2 au 5 juin 2017, constitue à ce titre un événement exceptionnel, sans équivalent dans le monde.
Ces 3 jours de conférences et d’événements grand public ont pour fil rouge “Manger Demain” et poursuivent un triple objectif :

Proposer au grand public un événement qui traite de l’ensemble de la chaîne alimentaire, du champ à l’assiette, avec des éclairages sur des thèmes tels que politique, économie, santé, bien-être et plaisir.

Créer le rendez-vous international incontournable de tous ceux qui agissent pour une meilleure alimentation. L’événement se terminera avec le Nantes Food Forum des solutions, où des initiatives remarquables seront mises à l’honneur dans une optique de « réplicabilité » en France ou à l’étranger. Des problématiques clefs seront débattues et mises en perspective grâce à la participation de personnalités des cinq continents venues partager leur expertise.

Mêler réflexion et convivialité avec notamment des repas et le Grand Marché des Pays de la Loire.

Nantes Food Forum se déploiera sur plusieurs sites de l’île de Nantes qui deviendront des lieux d’expérience et d’expérimentation pour se faire plaisir, mieux comprendre le contenu de son assiette et devenir acteur de son alimentation. De nombreux temps d’échange et de réflexion permettront d’en saisir les grands enjeux.

QUI
SOMMES
NOUS ?

En combinant leurs expertises et leurs expériences complémentaires, Le Voyage à Nantes, Alimentation Générale et Artevia veulent assurer à l’événement une programmation riche
 et un rayonnement local et international.

Le Voyage à Nantes

Dirigée par Jean Blaise, la Société Publique Locale Le Voyage à Nantes est chargée de la promotion du dispositif culturel mis en place par Nantes, et plus généralement de la destination Nantes Métropole. À cette fin, et ce qui en fait son exemplarité, la structure produit également, chaque été, depuis 2012, un événement qui met en scène ce dispositif via un parcours urbain enrichi de propositions d’œuvres d’art, temporaires ou définitives, dans l’espace urbain. Ainsi, depuis sa création en 2011, le service Promotion culinaire (dont le responsable de la programmation, Richard Baussay) promeut à travers différentes manifestations (Festival des Goûts Uniques, Tablée Unique, Dîners Secrets, l’édition du guide Les Tables de Nantes…) les productions viticoles et agricoles de qualité et les savoir-faire locaux.

Alimentation Générale

Alimentation Générale est à la fois un magazine en ligne, une agence et un réseau d’experts sur l’alimentation. Son ambition : traiter, hiérarchiser et échanger des informations, locales comme internationales ; partager et promouvoir les bonnes pratiques de même que les initiatives innovantes ; construire et mettre en œuvre des événements et actions de proximité qui répondent aux grands enjeux de l’alimentation.

Artévia

Fondé en 2009 par Alain Thuleau et Pierre Grand, Artevia conçoit et met en œuvre des projets culturels. Depuis 2012, l’agence a développé une expertise forte dans la production de forums. Artevia a notamment accompagné les développements et l’essor du Positive Economy Forum, le rendez-vous annuel de ceux qui agissent dans l’intérêt des générations futures. Cet événement, structuré autour de conférences, d’ateliers professionnels et activités grand public a réuni plus de 6 000 participants lors de la 5e édition au Havre, en septembre 2015.

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