Nantes Food Forum


La deuxième édition du Nantes Food Forum s’est achevée le 7 octobre dernier après 5 jours de conférences, tables rondes, débats, mais aussi ateliers du goût Slow Food, Dîners des chefs, visites, Mini NFF sans oublier le Grand Marché des Pays de la Loire. Retour en images sur l’événement.

Zoom sur…

Le Microbiome

Qu’est-ce-que le microbiome? À quoi ça sert? Explications en 1’30 ! On en parlait le 4 octobre dernier au Nantes Food Forum, lors de la conférence « Le ventre, notre deuxième cerveau », avec Michel Neunlist et Françoise Le Vacon. (...)
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Conférence inaugurale du NFF #2 par l'ancien Ministre Henri Nallet

Il est évidemment l’un de ceux qui a vécu les 40 glorieuses devenues moins glorieuses de la politique agricole. Il a beaucoup écrit avant et après son expérience de Ministre de l’agriculture de François Mitterrand. Désormais Président de la Fondation Jean Jaurès il est l’u (...)
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Nantes Food Forum #2 en images

Cinq jours de la deuxième édition du Forum résumés en trois minutes.   (...)
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Mini NFF

Mini NFF est le food festival en version mini, entièrement dédié aux enfants, aux jeunes et à leurs familles. découvrir le programme

NANTES
FOOD FORUM
C’EST QUOI ?

Co-organisé par Le Voyage à Nantes et Alimentation Générale, Le Nantes Food Forum est un événement unique dont l’objectif est de proposer au grand public de se réunir autour d’acteurs majeurs venus du monde entier pour imaginer ensemble que manger mieux n’est pas une douce utopie réservée à quelques-uns. Le Nantes Food Forum déploie un large éventail de formats, autour du thème Manger demain. Producteurs, distributeurs, restaurateurs, universitaires, décideurs politiques, et bien sûr, citoyens engagés partagent leur expérience et initiatives innovantes lors de leçons inaugurales, controverses, ateliers de réflexion et activités interactives, sans oublier le public prioritaire des mangeurs de demain qui auront leur Mini Nantes Food Forum. Être à la fois professionnel et grand public, tel est le but du Nantes Food Forum, en programmant master-class, conférences et tables rondes de haut niveau mais également des événements, conviviaux et savoureux.

QUI
SOMMES
NOUS ?

En combinant leurs expertises et leurs expériences complémentaires, Le Voyage à Nantes et Alimentation Générale veulent assurer à l’événement une programmation riche
 et un rayonnement local et international.

Le Voyage à Nantes

Dirigée par Jean Blaise, la Société Publique Locale Le Voyage à Nantes est chargée de la promotion du dispositif culturel mis en place par Nantes, et plus généralement de la destination Nantes Métropole. À cette fin, et ce qui en fait son exemplarité, la structure produit également, chaque été, depuis 2012, un événement qui met en scène ce dispositif via un parcours urbain enrichi de propositions d’œuvres d’art, temporaires ou définitives, dans l’espace urbain. Ainsi, depuis sa création en 2011, le service Promotion culinaire (dont le responsable de la programmation, Richard Baussay) promeut à travers différentes manifestations (Festival des Goûts Uniques, Tablée Unique, Dîners Secrets, l’édition du guide Les Tables de Nantes…) les productions viticoles et agricoles de qualité et les savoir-faire locaux.

Alimentation Générale

Alimentation Générale est à la fois un magazine en ligne, une agence et un réseau d’experts sur l’alimentation. Son ambition : traiter, hiérarchiser et échanger des informations, locales comme internationales ; partager et promouvoir les bonnes pratiques de même que les initiatives innovantes ; construire et mettre en œuvre des événements et actions de proximité qui répondent aux grands enjeux de l’alimentation.

Les
partenaires 2018




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