Le tour du monde des mangeurs, conférence de Gilles Fumey

Ce fût l’un des grands moments du Nantes Food Forum. Gilles Fumey, géographe des cultures de l’alimentation a inauguré cette première édition avec une conférence imaginée comme une immense balade autour de la planète des mangeurs.

Pas d’extraits donc, mais bien toute la conférence pour ne rater aucune étape du voyage.

 

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